HAPJES & MORE basis+ basis luxe pure-hapjes broodnodig pinchos VOORBEELD #01 HAPJES MENU HAPJES KOUD VAN DE PLANK
- LEKKER VAN DE PLANK diverse soorten franse kazen |
hollandse boeren kaas | stukken/stukjes | voor op tafel | boter |
kruidenboter | tapenade | truffelmayonaise | stroop | mosterd | druiven | zontomaat | enz -serranoham-zontomaat spies |
coppa di parma-roomkaas rolletjes | stukjes/blokjes italiaanse salami |
gegrilde courgette/aubergine | chorizo | olijven

WARM
- gehakt | gehaktballetjes volgens oma’s recept
- saté | kleine sateetje | kip | ketjap | ui | sambal | knoflook | satésaus

BROODPLANK
molensteenbreekbrood | stokbrood

- servies | luxe servetten | chafingdish | benodigdheden

Bovenstaande samenstelling is op basis van zelf pakken,
kaassnijden en smeren.

prijs: € 9,75 p.p. (uitgaand van 6 hapjes p.p.) VOORBEELD #02 HAPJES HAPJES MENU KOUD
hollandseplateau
- plateau van diverse blokjes kaas (groene hartkaas oud, jong en belegen) | diverse soorten hollandse worst | olijven | komkommer | tomaat | druiven |
serranoham-zontomaat | coppa-zontomaat

broodjes & tapenade
- mini broodje | tonijnsalade | roomkaas | filet American | tappenade | huigemaakte salade | zalm | garnalen | coppa, serranoham, rosbief | enz.

WARM
- gehakt | gehaktballetjes volgens oma’s recept | mosterd | mayonaise

SERVIES
- luxe servetten | disposables

Bovenstaande is op basis van blokjes/stukjes, dus lekker pakken.
Broodjes is op basis van zelf smeren, samenstellen.

prijs: € 7,80 p.p. (4 hapjes p.p.) VOORBEELD #03 HAPJES MENU HAPJES WALKING DINER HAPJES
gerechtjes reeds voorbereid en serveer klaar, zonder personeel

walking-waldorf | gegrilde ananas | mousse van bleekselderij |
gel van mandarijn | gekaramelliseerde appel | gel van appel | walnoot |
luchtige crème fraîche

zalm tartaar | lepel/bordje | gesneden zalm | kruiden | mierikswortel |
crème fraîche | bosui | peterselie | bieslook

eendenborst | lepel/bordje | eendenborst | appel | uit gebakken spek |
appelstroop-appeledik

groentetuintje | weckpotje | wortelmousse | gedoogde rogge | mini gekaramelliseerde wortel | cress

Prijs: € 27,50 p.p. (vanaf 20 pax) PURE-HAPJES#04 HAPJES HAPJES MENU SPIESJES € 1,30 p.st.
Spianata Romana - olijf - mozzarella
Komkommer - brie - druif
Belegen kaas - cornichons - Amsterdamse ui

CROSTINI’S € 1,90 p.st.
Vijg - cambozola - honing
Feta - aardbei - balsamico
Hummus - zongedroogde tomaat - kiemgroenten
Gerookte kip - selderie - kerriemayonaise

AMUSE HAPJES € 2,10 p.st.
Bietenwrap met gegrilde paprika, muhammara en rucola
Parmaham rolletje met komkommer en roomkaas
Pinxto met geitenkaas, pesto van basilicum en zongedroogde tomaat

FINGERFOOD € 2,50 p.st.
Mini pita met pulled pork, hoi sin, lente ui en citroengras
Brioche met gerookte zalm en citroen crème
Kipspiesje, gemarineerd in rozemarijn en citroen

Minimale afname is 150 hapjes en 25 hapjes per soort | BRON PUURCATERING PINCHOS #05 HAPJES samenstelling van de pinchos:
- runder carpaccio | ruccola | truffelmayo
- gegrilde kipfilet | roomkaas | peppadew
- tonijnsalade | veldsla | komkommer
- gerookte forel | kruidenmayonaise
- gevulde champignons | tapenada | roomkaas |verse kruiden
- avocado | noot melange |roomkaas
- manchego | vijg | vijgencompote
- mozzarella | tomaat | rode peper

Prijs vanaf: 2,10 p.st.*(3 p.p. vanaf 15 pers.)
Pinchos zijn hapjes+/groter dan standaard hapjes HAPJES MENU BROODNODIG HAPJES | PLANK | volgt medio januari
HAPJES MENU

[]